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双色花卷馒头(纯天然色素哦)  

2013-11-17 09:09:11|  分类: 生活 |  标签: |举报 |字号 订阅

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南瓜双色花卷馒头——大自然恩赐的纯天然色素 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       因为有事,这几天回来安阳了,几天来比较忙,一直没好好上网了,日志也没更新,今天上来看看朋友们,再更新一下日志。
 
       这款南瓜双色花卷馒头,还是在郑州时做的,今天把照片整理了一下放上来了,用习惯了俺自己的笔记本电脑,放在安阳家里的这个笔记本不常用,这个是那种上网本,很迷你小巧,但处理起来图片就极不方便了,因为它是迷你型,屏幕小,分辨率也就低,上上网,浏览一下网页还是可以的,但处理图片真的很不方便。俺用起来也极不顺手。南瓜双色花卷馒头——大自然恩赐的纯天然色素 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       这款南瓜双色花卷,俺拍的本来就不好,再用这个笔记本处理效果就更差了,大家将就着看吧,但方法还是值得借鉴的哦。南瓜的营养价值俺也不多说了,直接上做法吧。
 

原料:
 
1、南瓜面团:

    蒸熟南瓜泥100克、面粉200克、酵母粉2克(不能再加水了,南瓜泥含水量不一样,酌情加面粉吧)。

    2、白面团:

    面粉220克、牛奶120克、酵母粉2克。

做法:

    1、分别将南瓜面团和白面团的材料混合,揉成光滑有弹性的面团,进行基础发酵。

    2、面团发酵成原面团2倍大,完成基础发酵。

    3、将发好的面团移出到案板上,揉搓成为光滑没有气泡的面团,擀成长片。

    4、2个面团分别擀成同样大小的长方形叠在一起。

    5、面块每隔1cm用刀切开,切断,一条扭成麻花,再三条扭成一个麻花状,然后打个单结,两端收口压到面团底下(我做了8个)。

    6、整好型的花卷馒头放凉水蒸锅,(在不锈钢蒸屉上事先薄薄抹一层食用油就可以防止馒头沾住,还省事,不用洗纱布了)继续静置松弛约20分钟左右.。

    7、开火,看到上汽后,转中火蒸20分钟左右.。

    8、关火后静置3分钟再慢慢掀开锅盖取出花卷馒头 .。

南瓜双色花卷馒头——大自然恩赐的纯天然色素 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 

南瓜双色花卷馒头——大自然恩赐的纯天然色素 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 

 

 

另附俺做的几款美食。点击图片或文字看做法了哦!

 

 南瓜双色花卷馒头——大自然恩赐的纯天然色素 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

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