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【转载】蝴蝶卷馒头——餐桌上翩翩起舞的蝴蝶馒头  

2014-05-09 10:42:25|  分类: 生活 |  标签: |举报 |字号 订阅

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蝴蝶卷馒头——餐桌上翩翩起舞的蝴蝶馒头 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
蝴蝶卷馒头——餐桌上翩翩起舞的蝴蝶馒头 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

        
         普普通通的馒头,稍微花些心思就能让人心情大不 一样哈蝴蝶卷馒头——餐桌上翩翩起舞的蝴蝶馒头 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客。今天上传个翩翩起舞的蝴蝶卷馒头吧。

       可能因为是北方人的原因吧,我家人都比较喜欢吃面食,馒头、花卷、包子等等都经常吃,尤其是馒头,几乎每天都要吃,特别是早晚的主食,一般情况都会是馒头。各种各样的馒头吃多了,总想变化着花样来做,前几天做了蝴蝶花卷,做好后很可爱,翩翩起舞的样子,哈哈。蝴蝶卷馒头——餐桌上翩翩起舞的蝴蝶馒头 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客做法很简单,保证一看就会哈。蝴蝶卷馒头——餐桌上翩翩起舞的蝴蝶馒头 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

蝴蝶卷馒头——餐桌上翩翩起舞的蝴蝶馒头 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

原料:
面粉500克,牛奶320克,酵母5克。

做法;
1、把面粉、酵母和牛奶放厨师机里面,打开二档开始揉面。
2、大约需要5分钟,揉成光滑的面团即可,放温暖湿润的地方进行发酵。
3、发至两倍以上大,完成发酵。
4、把面团放案板上按压排气,分成12等份,每份搓成长条。
5、如图示,两头向内卷起。
6、如图示,两个卷背靠在一起,中间留出须的部分。
蝴蝶卷馒头——餐桌上翩翩起舞的蝴蝶馒头 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
 7、用筷子将面卷向中下方夹出一道痕。
8、用刀子将蝴蝶的触须切开。
9、稍微整理下形状。
10、依次做好,摆放在蒸笼中。室温醒发20分钟。
11、开大火蒸,上汽后15分钟,关火,再焖3分钟打开即可。
蝴蝶卷馒头——餐桌上翩翩起舞的蝴蝶馒头 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
温馨小提示:
1、我是用牛奶和的面,也可以换成清水,如果换成清水,面粉与水的比例一般掌握在100:55左右即可。
2、根据花卷的大小适当调整蒸的时间吧,灵活掌握哈。
蝴蝶卷馒头——餐桌上翩翩起舞的蝴蝶馒头 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
蝴蝶卷馒头——餐桌上翩翩起舞的蝴蝶馒头 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客



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当当网地址:
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